Kaya Bumbumembuka lowonganSenior Cook

Kami mencari individu yang bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, mulai dari persiapan hingga penyajian hidangan. Tugas utama Anda adalah memastikan setiap masakan diolah sesuai resep dengan standar kualitas dan konsistensi yang terjaga. Selain memasak, Anda juga diharapkan mampu membina dan meningkatkan keahlian tim dapur.

Kandidat ideal harus proaktif, inovatif, dan mampu berkolaborasi secara solid dengan tim. Kemampuan mengelola stok bahan baku dan menjaga kebersihan area kerja adalah bagian penting dari pekerjaan ini.

• Mengelola seluruh alur kerja dan sistem operasional dapur secara efisien.
• Memasak hidangan sesuai standar resep untuk menjaga konsistensi rasa dan kualitas.
• Membina dan mengembangkan keterampilan tim dapur, termasuk Cook dan Helper.
• Menerapkan manajemen stok bahan baku dengan sistem First-In, First-Out (FIFO).
• Menjaga kebersihan seluruh area kerja dan peralatan dapur sesuai standar higienis.
• Menguasai berbagai teknik memasak dasar seperti menggoreng, menumis, mengukus, dan aron nasi.
• Melakukan pencatatan stok dan memantau penggunaan bahan baku secara rutin.

Benefit yang Ditawarkan:

• Fasilitas makan satu kali sehari.
• Peluang pengembangan karir yang jelas.

Kami mencari kandidat untuk mengisi posisi Cook yang berpengalaman di bidang kuliner Indonesia, terutama yang terbiasa memasak dalam volume besar untuk kebutuhan katering. Kandidat yang ideal adalah individu yang disiplin, bertanggung jawab, dan dapat diandalkan dalam tim.

Adapun kualifikasi yang dibutuhkan adalah sebagai berikut:

• Usia maksimal 35 tahun.
• Pendidikan minimal SMA, SMK, atau sederajat.
• Memiliki pengalaman di industri F&B (khususnya masakan Indonesia) minimal 5 tahun.
• Berpengalaman sebagai Senior Cook, Cook 1, atau Chef de Partie (CDP) setidaknya 1 tahun.
• Menguasai dan memahami ragam masakan khas Indonesia.
• Memiliki kepribadian yang jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta motivasi kerja yang tinggi.
• Mampu berkolaborasi dan bekerja sama secara efektif dalam tim.

Kandidat juga diharapkan bersedia untuk:

• Bekerja dengan sistem jadwal bergilir (shift).
• Bekerja di lingkungan dapur bersuhu panas dengan durasi yang panjang.
• Masuk kerja pada akhir pekan dan hari libur nasional.
• Mengikuti jadwal kerja 6 hari per minggu dengan sistem shift: 06.00–15.00 WIB, 14.00–23.00 WIB, atau 22.00–07.00 WIB.

Jika Anda memenuhi kriteria di atas, segera kirimkan surat lamaran dan CV terbaru Anda melalui email kami dengan subjek: [Posisi yang Dilamar] – [Nama Anda].